Comment consommer les fruits et légumes pour une bonne alimentation ?

Les fruits et légumes occupent une place de choix parmi les aliments conseillés pour garder la pêche et être en bonne santé tout le temps. Ils apportent en effet à l’organisme les éléments dont il a besoin pour bien fonctionner. Il est donc important d’inclure les fruits et légumes dans votre alimentation. Vous devez également connaître le matériel de cuisine qu’il faut pour préparer toutes sortes de recettes avec ces aliments.

Qu’est-ce qu’une bonne alimentation ?

Une bonne alimentation constitue le socle d’une excellente santé. Pour atteindre cet objectif, il est conseillé de consommer régulièrement, à l’instar d’autres aliments, des fruits et légumes. Ils comportent en effet, de nombreuses substances nutritives (antioxydants, vitamines, minéraux et fibres). Leur consommation régulière joue (et de nombreuses études scientifiques le prouvent) un rôle positif dans la prévention de nombreuses maladies, notamment celles non transmissibles comme :

  • les accidents cardiovasculaires ;
  • l’hypertension artérielle ;
  • plusieurs types de cancers.

En plus de contribuer à la prévention de ces maladies, la consommation des fruits et légumes permet de maintenir un poids équilibré.

Comment consommer les fruits et légumes pour profiter de leurs bienfaits ?

Selon les experts, il faut consommer 7 à 10 portions de légumes et de fruits tous les jours pour bénéficier d’une bonne alimentation et jouir d’une bonne santé. Les fruits et légumes peuvent être cuisinés ou consommés de plusieurs manières : tout crus, mixés, au four, bouillis à l’eau ou cuits à la vapeur.

Tout crus

C’est l’une des meilleures manières de consommer les fruits et légumes. Tout crus, les fruits et légumes apportent trois plus de vitamine C que lorsqu’ils sont cuits. Ils gardent aussi intacts leurs micronutriments (minéraux et fibres). Pour consommer simultanément des fruits et des légumes, on peut se faire une salade.

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Pressés ou mixés

La consommation des jus de fruits et légumes permet de gagner en nutriments (vitamines, minéraux, fibres, eau, glucides…) surtout quand on les mixe avec la peau. Vous pouvez ajouter à vos jus du lait, du yaourt, des herbes aromatiques pour rehausser leur saveur. Si vous ne disposez pas d’un appareil pour mixer, top-cuistot vous propose sur son site de nombreux appareils électroménagers. On y trouve :
  • des Blender et mixer ;
  • des centrifugeuses ;
  • des extracteurs de jus ;
  • et d’autres appareils pour vous aider à faire vos jus de fruits et cocktails.

À la vapeur

C’est la manière idéale de consommer les fruits et légumes quand on souhaite perdre quelques kilos et maigrir. Dans ce cas, on fait une préparation rapide et douce et surtout sans gras. Attention aussi à ne pas mélanger les légumes et à ne pas les découper en petits morceaux. Vous trouverez aussi chez Top-cuistot des appareils pour vous aider à bien faire votre cuisson à la vapeur.

Au four

On met les fruits et légumes au four (également disponible chez Top-Cuistot) pour réaliser des plats comme les gratins, les quiches et les papillotes. Toutefois, quand on décide de les consommer de cette manière, il faut avoir à l’esprit que l’on élimine toute leur vitamine C, même si tous les autres minéraux (calcium, magnésium, potassium… etc.) sont préservés.

Bouillis à l’eau

Cette cuisson ne nécessite aucun apport de gras. Néanmoins, plus elle sera longue, plus les minéraux se dissoudront dans l’eau. Des légumes trop cuits perdent leur couleur, leur texture et leur saveur. Il est recommandé d’attendre que l’eau bouillît avant de les y mettre.